Lima, 26 de octubre
de 2011. El Resto-Bar
La Maja anunció el inicio oficial de
sus operaciones en el mercado gastronómico peruano, con el objetivo de ofrecer
una nueva alternativa para el gusto local.
La Maja es un restaurante y bar que
rescata platos y recetas de la culinaria española, pero con ingredientes e
insumos peruanos, lo que logra una fusión fresca y novedosa.
“Maja es una palabra de origen gitano que significa Magia. Elegimos este
nombre puesto que nuestro objetivo es cautivar a nuestros comensales con la
magia de nuestros platos españoles-peruanos”, manifestó Erika Silva, Gerente
General de La Maja.
La carta de La Maja ha sido
diseñada en su integridad por el Chef Ejecutivo, Alberto Verdugo, de origen español, quien es además propietario de Uro Asador,
restaurante de carnes ubicado en Cadiz, España.
“La Maja cuenta
con una variedad de platos y piqueos elaborados en base a carne, pollo, pescado
y mariscos, siempre con el sabor tradicional de la comida española, pero
dándole un toque peruanos a través, por ejemplo, de los ajíes”, señaló Alberto
Verdugo, Chef Ejecutivo de La Maja.
Entre los piqueos, destacan por ejemplo, las Croquetas de ají de
gallina, las Tostas de pejerrey al vinagre, el Carpaccio de roast beef con puré
de cítricos, la Ensaladilla mediterránea, entre otros.
Entre los platos de fondo, figuran propuestas como El lomo en manteca,
Lechal Merino, Meloso con mariscos y el
Cochinillo a la piedra.
En cuando al bar, La Maja
cuenta con vinos de diversas cepas, procedentes de España, Argentina, Alemania
y Chile; además de diversos tragos elaborados en base a Pisco, Ron, Vodka,
Tequila, etc.
“Nuestro objetivo es poder brindar a nuestros comensales una
experiencia singular, y que pueda disfrutar de lo mejor de la comida de España
y Perú en un solo lugar”, puntualizó Erika Silva, Gerente General de La Maja.
La Maja atiende en la Calle Alcanfores
699 Miraflores, de martes a sábado en horario de almuerzo (desde las 12:00 m) y
cena (desde las 7:00 pm), mientras que el domingo es solo en almuerzo Para
reservas, se puede llamar al 657-4964.
Acerca de La Maja
La Maja (www.lamaja.pe) es un Resto-Bar
que cuenta con una nueva oferta gastronómica basada en la fusión de las cocinas
española y peruana, rescatando los olores y sabores tradicionales de ambas
propuestas con un toque de modernidad.
Ubicado en Miraflores (Calle Alcanfores 699, cruce con Calle San
Martín), La Maja busca que sus clientes disfruten con la simpatía y amabilidad
de su personal y cautivarlos con la magia de su propuesta. Para reservas, pueden
comunicarse al 657-4964.